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ゴマ油について/こんにちは♪アタシはゴマ王国のゴマ姫。ゴマって世界中でと〜っても愛されている食品なんです。日本ではマッサージオイルとしても注目されているんですってね。インドではアーユルヴェーダ(伝承医学)で使われるオイルとして5000年も前からゴマ油が使われているんです。日本でも注目されてきて、とっても嬉しいな♪
SimSimセサミシリーズのゴマ油について
SimSimセサミシリーズで使われているゴマ油は、アフリカ・アジア・南米産のゴマを使用しています。
ゴマは大規模な栽培が難しい作物であるため、原料産地は多岐に渡らざるを得ないのが実情です。(ただし、中国産のゴマは使用しておりません)これらのゴマを、国内のゴマ油メーカーにて、残留農薬等の検査も行い、徹底した品質管理のもと、昔ながらの製法で搾られています。焙煎を行わないため、ゴマ油特有の匂いはほとんどありません。薬品を使わずに低温圧搾法で搾られたゴマ油です。
ゴマ油の有効成分について
ゴマ油中の成分としては、リグナンが特徴的です。
「ゴマリグナン」と呼ばれる成分です。
ゴマリグナンは、ほかの食品にはない有効成分で、活性酸素を抑えて老化を防ぐ「抗酸化作用」を持っています。活性酸素は、体に入った酸素の一部が変化してできたもので、体内で細胞膜などを「酸化」させます。細胞膜が酸化すると、細胞で構成されている皮膚や内臓などがダメージを受け、老化が進み「動脈硬化」や「がん」を引き起こします。
こうした活性酸素の働きを抑え、体の酸化を防ぐのが「抗酸化物質」です。
ごまの場合、ゴマリグナンにその働きがあることがわかりました。
リグナンにはセサミン、セサモール、セサモリン、セサミノールがありますがこれらは強い抗酸化作用を持つ成分として有名です。
セサミンは肝臓を保護する働きもあります。
ゴマとゴマ油では栄養素も少し異なるんですって
さらにゴマ油にはビタミンE(γトコフェロール)が43.7mg/100g含まれ、抗酸化作用を強めています。ゴマ油は植物油の中で最も酸化しにくい油の一つです。
ゴマ油の注意点
ゴマ油は血流を促進する作用があります。アトピー性皮膚炎で皮膚から出血されている方は、ゴマ油を使うことで皮膚症状が悪化する危険性があります。この場合はご使用を中止して下さい。
ゴマ油とは
※成分
飽和脂肪酸: パルミチン酸7%(酸化しにくく、高い保湿効果あり)
  ステアリン酸6%(酸化しにくく、高い保湿効果あり)
不飽和脂肪酸: オレイン酸42%(悪玉コレステロールを低下させる働きがある)
  リノール酸44%(細胞更新・ホルモン調整・血圧調整作用がある)
  リノレン酸0.3%(炎症抑制・鎮痛・細胞修復作用)
  その他  0.7%
微量成分: セサモリン・セサモール・セサミン・セサミノール
  トコフェロール(天然ビタミンE)

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